Überblick:
Alle zwei Jahre im Oktober trifft sich die Lebensmittelbranche auf der Anuga. Auch 2021 ist wieder ein Eventjahr und bei mehr als 7.405 Ausstellern und annähernd 169.653 Fachbesuchern, die sich auf dem Kölner Messegelände ein Stelldichein geben werden, wir es jede Menge zu sehen und zu erleben geben. Die Rückkehr der Messe wird mit Spannung erwartet, also dachte sich das Beire-Marketingteam, wir sollten einen Blick darauf werfen, was Besucher und Aussteller erwarten können!
Hintergrund:
Seit 1919 trifft sich die Welt der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf der wichtigsten Branchenmesse, der ANUGA. Die erste Messe fand in Stuttgart statt, aber 1924 zog die Messe nach Köln um und die Domstadt ist seitdem ihr ständiges Zuhause. Das Jahr 2021 markiert einen weiteren Meilenstein in der langen Geschichte der Messe. Da der internationale Reiseverkehr aufgrund der Pandemie immer noch eingeschränkt ist, hat die Messe mit der Anuga@Home ein vollständig digitales Element eingeführt, um ihr Publikum zu erweitern. Diese Ergänzung der Ausstellung halten wir für einen positiven Schritt und wir rechnen damit, dass sie künftig von mehr Messen übernommen wird.
Kernthemen der Anuga 2021:
Als Trendbarometer für die Industrie ist die Anuga der Ort, an dem die Lebensmittelindustrie ihre neuesten Innovationen und Produkteinführungen vorstellt. Nachhaltigkeit ist seit einigen Jahren ein großes Thema in der Branche und die Art, wie wir Lebensmittelabfälle beschaffen und handhaben, inspiriert immer wieder neue Innovationen. Erwarten Sie also, dass auf der diesjährigen Messe Branchengrößen und Start-ups neue Technologien vorstellen, um dieser Herausforderung zu begegnen.
Um beim Thema Lebensmittelherstellung zu bleiben – verarbeitete Lebensmittel sind weiterhin Teil der Ernährung der meisten Menschen. Ähnlich wie bei der Nachhaltigkeit spielt die Technologie eine Schlüsselrolle bei der Herstellung unserer Lebensmittel und bringt verbesserte Prozesse und Produktinnovationen auf den Markt, insbesondere Fleischalternativen.
Teilnehmer & Aussteller:
Die Anuga ist in 10 Fachausstellungen gegliedert, die alle unter einem Dach untergebracht sind und so den Fachbesuchern einen Besucherführer mit schnellen Routen durch das beeindruckende 284.000 qm große Messegelände bieten. Die einzelnen Hallen sind so vielfältig wie die Teilnehmer, darunter eine Taste Innovation Show, ein Halal-Markt, ein Bio-Markt, eine Halle für Molkereialternativen und ein Einzelhandelsforum, um nur einige zu nennen.
Besucher beschreiben diese bemerkenswerte Ausstellung als geradezu überwältigend, ob es um neue Geschmacksrichtungen, internationale Lebensmitteltrends, dynamische Produkte oder eine ehrfurchtgebietende Messe geht.
Zusammenfassung: Die beliebte globale Messe findet vom 9. bis 13. Oktober 2021 in Köln, Deutschland, statt. Erstmals wird der internationale Branchentreff um die Anuga@home ergänzt, das neue Format für die digitale Vernetzung vom 11. bis 13. Oktober 2021. Somit haben Aussteller und Besucher die Möglichkeit, Teil der Anuga zu werden – ob in digitaler Form oder vor Ort.
Mit der Krise kommt die Innovation, und es wird interessant sein zu sehen, wie die Branche auf die durch Covid, die darauf folgenden Einschränkungen in der Lieferkette und die veränderte Einstellung der Verbraucher zur Lebensmittelproduktion und -verschwendung entstandenen Veränderungen in der Einstellung der Verbraucher reagieren wird. Aber eine Sache bleibt wahr – auch nach einem Jahrhundert ist die Anuga weiterhin ein Eckpfeiler innerhalb der Branche.
